大師檔案

　　尹大師尤其醉心於研究中國飲食文化與健康，提倡 “四季調和，飲食健康”，他至今已主持超過100個大型飲食文化講座及研究活動，曾主理香港賽馬會沙田會所《紅樓非夢宴》､《射雕英雄宴》，出書 《廣東菜魅力新風貌》日本版及中文版，《芳草尋源》藥膳示範篇，《志雲 x 達剛美味飯局》等。尹師傅現為中港兩地多間高級食府的廚藝顧問，經常為日本貿易振興會(JETRO)及大型美食活動主持烹飪示範，並擔任日本縣政府的食材推廣大使。